關於黑心食品的資料(10點)
中國黑心食品溜進台灣年貨市場
作者﹕陳逸南 台灣北社科技組副召集人
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【大紀元2月3日訊】日前，台北市衛生局第二波年節食品抽驗，發現二成五不合格，以即食食品類居多，這當中又以豆乾被查出添加過多防腐劑的違規情事最多；另金針的不合格率高達七成二，原因為漂白劑（二氧化硫）添加過量，其他年貨食品，包括火腿、魚翅、瓜子、開心果、紅棗、木耳是否安全，不得而知，令人擔心的是中國黑心食品是否悄悄地溜進了台灣的年貨市場？
在坊間有一本《大陸黑心食品調查》新書（二○○四年九月六日出版），內有醉檳榔、怪味荳芽、過期速食麵、劣質奶粉、毒豆奶、肉鬆事件、鮮火腿、臭吧佬、毒粉條、黑腐竹、另類毒米、毒香腸、問題雞、怪味魚、工業魚翅、毛髮水醬油、變味醋、萬人迷火鍋、毒瓜子、瘦肉精、劇毒狗肉、美味蟹、黑辣椒、增白麵粉、整容紅棗、毒變甘蔗、地溝油、農藥蔬菜、注水肉、黑白木耳等，可說是不勝枚舉，怵目驚心。
該書第九十一頁刊載有關敵敵畏浸泡「鮮」火腿，據調查瞭解，金華一些廠家生產的火腿卻用上了一種「新」的生產工藝，而用這種新工藝生產出來的火腿竟然連蒼蠅都不敢靠前，這是怎麼回事呢？二○○三年十一月，有關媒體對金華一些不法廠家的火腿加工「黑幕」進行了曝光，死豬肉加工、敵敵畏（毒性很高有機磷農藥）浸泡金華火腿震驚全中國，毒火腿事件在社會上引起強烈反響。
該書第一二一頁刊載，隨後的調查中，記者在當地走訪了十幾家加工點和較大一些的紅薯粉條加工廠，工人們也都稱他們生產的紅薯粉條或多或少都要添加「吊白塊」增白。在湖南省衡陽市祁東縣，往紅薯粉條裡添加「吊白塊」早已經是業內公開的秘密了。第二五五頁刊載，為了使瓜子變得光滑，有的在炒瓜子時加入大量的滑石粉；為了使瓜子好嗑，有的則在瓜子中加入化學原料硫酸亞鐵。而用礦物油和臘混合後在機器中高速打磨過的瓜子，色澤光亮，手感不膩，而且不容易變味，銷路很好。礦物油會對人體造成不良影響，特別是劣質礦物油一般含有有毒物質，直接危害人體健康。
在中國大陸的黑心食品中，農藥、抗生素過量、黃麴毒素是主要問題，另外在食品加工過程，使用雙氧水、吊白塊、硫黃燻製是常用的手段，例如開心果、魚翅使用工業級雙氧水浸泡漂白，粉絲使用吊白塊增白又增亮，花菇、紅棗、金針、中藥材使用硫黃燻蒸保色等，均屬不正常做法，而這些表面上誘人的年貨對於人體健康構成威脅，卻都被消費者忽略。
文獻指出，「吊白塊」之化學成分為甲醛亞硫酸氫鈉（formaldehyde sodium bisulfite），有強還原性，通常在工業上用作漂白劑，但不能用於食品漂白。吊白塊在食品加工過程中分解產生的甲醛，是細胞原漿毒，能使蛋白質凝固，食用經過吊白塊處理的食品，會損壞人的肝臟、腎臟。嚴重的會導致癌症和畸形病變。一次性食用量達到十克會有生命危險。又，工業硫黃含有鉛、硫、砷等有毒物質，被工業硫黃燻過的食品，會對人體的呼吸系統及肝、腎產生危害。我們擔心中國黑心食品是否悄悄溜進了台灣年貨市場？據長期觀察，台北市衛生局對舶來食品及不明產地的食品是否用心管理，更讓人懷疑。消費者應自求多福。──轉自台灣大紀元時報
(http://www.dajiyuan.com)
2/3/2005 2:18:51 PM
記者張建騰／綜合報導
金門衛生局昨天對外說明對黑心食品的抽驗情形。衛生局表示，大陸蜜餞含有人工甘味劑、人工色素，有致癌的危險；不過在金門市面上已經買不到這種黑心食品了！衛生局長陳天順表示，黑心食品不一定來自大陸，也可能自台灣。所謂黑心食品，包括：過期，違法添加物、帶有傳染病(如病死雞)、標識不明等。為了讓消費者安心購買年貨，他呼籲業者自動將黑心食品自動下架，衛生局也將在過年前加強查緝。
對一些可能有問題的食品，衛生局昨天列舉說明。其中，茶葉和香菇被認為問題不大，因為都是屬於須經浸泡，且少量使用的食品，但標示應該要清楚。衛生局和地檢署昨天聯手提出呼籲：為貫徹執行打擊黑心產品，維護國民健康，並確保金門觀光商譽，民眾應本著良心經商，不要求一時的小利，販售有違良心的走私食品。消費者也應該拒絕購買來路不明的產品，做到「商家不販售、民眾不購買」。
為了全面查緝黑心食品，金門地檢署已成立有「打擊民生犯罪專案小組」，它結合了司法警察機關、調查處、衛生、檢疫等機關的力量，正全面向黑心產品宣戰。
大陸黑心食品：深圳「硫磺漂白」饅頭
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6/5/2004 8:38:25 AM
新聞報導黑新貨:本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/4/6/5/n559694.htm
其他資料:http://tw.search.yahoo.com/search?p=%E5%A4%A7%E9%99%B8%E9%BB%91%E5%BF%83%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%8D%B1%E5%AE%B3&ei=UTF-8&fr=fp-tab-web-t&fl=0&x=wrt&meta=vc%3D
大陸的黑心貨真的很毒~!甚至可以治人於死地,願這些資料能幫助你們ㄉ社會報告,祝報告順利...
參考資料
網路 相關詞：
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