我需要冰冰好料理8月13日乳酪蛋糕的食譜－旅遊住宿網站

我需要冰冰好料理8月13日乳酪蛋糕的食譜

冰冰好料理8/13(四)學到就是賺到！團購美食第3彈！超幸福午茶人氣點心─乳酪蛋糕

Yours Cake老闆─沈振寰

手工乳酪蛋糕

材料：(販售價格一份6吋420元)(成本278元)

主材料：(1份共278元)

奶油乳酪370g(190元)、奶油30g(25元)、砂糖55g(5元)、雞蛋2顆(8元)、草莓醬220g(50元)

作法：

1. 將新鮮乳酪、砂糖攪拌至乳化，加入無鹽奶油攪拌，再加入冰蛋黃稍微拌勻。

2. 冰蛋白、砂糖攪拌至發泡。

3. 將蛋黃餡、蛋白餡混合，倒入烤模中，浸水以150度烘烤80分鐘。

4. 取出放涼，入冷凍庫冷凍一天脫模。

刀用瓦斯爐熱過，將蛋糕切片，搭配草莓醬食用即完成此道料理。

參考資料

http://www.wretch.cc/blog/iamcandy/13131298 相關詞：

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